Mon parcours

Titulaire d'un BTS en hôtellerie-restauration, j'ai fait mes armes dans différentes maisons ce qui m'a permis de découvrir l'univers du vin et des spiritueux.

Je suis arrivé à Lyon et j'ai commencé à m'intéresser à la mixologie. J'ai également découvert les vins du Nouveau Monde en tant que sommelier dans le restaurant Miraflores*.

Enfin, je suis revenu dans la Loire, précisément à Montbrison, où j'ai eu le plaisir d'officier au Quai Numéro Vin en tant que sommelier-caviste.

Aujourd'hui, j'ai l'honneur d'être professeur de restaurant-hébergement-bar-sommellerie à l'École Hôtelière Renouveau à Saint-Genest-Lerpt.

Toutes ces expériences m'ont permis d'acquérir de solides connaissances sur les différentes boissons et leur dégustation.

Ce parcours m'a donné envie de partager ma passion avec vous.